Descriere

Brânza extra maturată este o adevărată delicatesă pe mesele românilor care sunt adepții calității produselor și nu cantității. Există o categorizare atent realizată brânzeturilor în funcție de timpul de maturare al acestora. Acest proces de maturare poate dura de la câteva luni și poate ajunge la câțiva ani, condițiile de mediu fiind extrem de importante în cadrul acestui proces. Brânza extra maturată cu 40% grăsime este un produs care are o perioadă de maturare de minim 6 luni, timp în care laptele de vacă inițial își concentrează consistența pentru a genera o brânză cu gust puternic. Revenind la condițiile de mediu în care este produsă o astfel de brânză, menționăm faptul că temperatura este atent monitorizată, la fel și alți potențiali factori care pot modela procesul de maturare.

Din punct de vedere nutritiv, brânza maturată este bogată în calciu și grăsimi, aspecte ce necesită un control din partea consumatorilor. Unul dintre principalele avantaje ale cumpărării de brânză maturată este cel al termenului de valabilitate. Chiar dacă necesită depozitare în spații reci, acest tip de brânză are un termen de valabilitate mai îndelungat dar suplimentar, produsul trebuie împachetat în hârtie de copt pentru a putea preveni uscarea. Românii sunt fini consumatori de brânzeturi, mai ales a celor produse din lapte de vacă. În comparație cu laptele de oaie, cel de vacă prezintă un consum larg răspândit și o utilizare frecventă în producerea brânzei. Dacă doriți să serviți o brânză maturată, realizată din lapte atent selectat, vă recomandăm acest produs plin de bogăția gustului.

Producător/Ambalator: Coni-Trans Covasna, Str. Gara Mare nr. 32, Jud. Covasna,
Tel.: 0267-340 807, Aut. Nr. VA-CV 1314/2011
Ingrediente: Lapte de vacă pasteurizat din România, loc. Covasna, culturi lactice selectionate.
A se păstra la +2….+8°C

Informații nutriționale / 100 gr. produs:
Valoare energetică 1610 Kj / 385 Kcal
Grăsimi 40 gr.
Din care acizi grasi saturati 27 gr.
Glucide 1,0 gr.
Din care zaharuri 1,0 gr.
Proteine 31 gr.
Sare 2.0 gr.